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盛岡冷麵

盛岡に来たらぜひ味わいたい名物料理、盛岡冷麺。ツルツル＆シコシコの独特な弾力を持つ麺に、ピリ辛でコク深いスープ、そしてキムチやゆで卵、果物（梨やスイカなど）がトッピングされる個性的な一杯です。

わんこそば

「はい、じゃんじゃん！」「まだまだ！」の威勢のいい掛け声とともに、次々と小さなお椀に盛られていくそば。それが日本三大そばのひとつ、盛岡名物・わんこそばです。わんこそばは、一口分のそばを食べ終えるとすぐに次のお椀が差し出されるというユニークなスタイル。お椀を重ねながらいったい何杯食べられるか、ぜひ挑戦してみてください！

十和田バラ焼き

青森県十和田市のソウルフードといえば、「十和田バラ焼き」。鉄板の上でジュージューと音を立てながら焼かれる牛バラ肉と大量の玉ねぎ。甘辛いタレの香りが立ちのぼれば、もう食欲を抑えるのは不可能です！

味噌カレー牛乳ラーメン

青森市民が愛する、ちょっと不思議でクセになるご当地ラーメン「味噌カレー牛乳ラーメン」。ピリッとスパイシーなカレーの風味を、味噌が支え、牛乳が全体をやさしく包み込む、絶妙なバランスが癖になります！

きりたんぽ

秋田名物「きりたんぽ」は炊きたてのご飯を半ごろし（軽くつぶす）にして、杉の棒に巻きつけて香ばしく焼き上げた、秋田独自の伝統食です。比内地鶏の旨味たっぷりのスープで煮込んだ鍋や焼きたてをそのまま味噌をつけて食べるお団子感覚の軽食で食べるのがおすすめです！

稲庭うどん

秋田県の「稲庭うどん」は、その美しい白さと、つるんとなめらかな喉ごしで、全国にファンを持ち日本三大うどんのひとつに名を連ねます。細身ながらもコシが強く、噛むほどに小麦の風味が広がります。つゆとの絡みもよく、冷やしても温めても美味しくいただける万能麺です。

稲庭うどんの面白いところはお徳用の切り落としうどんが売られていること。製造工程で出る端の部分を集めたもので、見た目こそ不ぞろいでも、味・品質は正規品と変わらないにも関わらず価格はお手頃です！

比内地鶏

秋田県が誇る銘柄鶏、比内（ひない）地鶏は、その濃厚な旨みとジューシーな肉質で全国的に高い評価を受けています。特に秋田名物「きりたんぽ鍋」の出汁や濃厚な卵を使った親子丼が特におすすめ。

芋煮

東北の山里では家族や仲間が集まって楽しむ伝統料理「芋煮」。里芋をはじめ、こんにゃくや根菜、豚肉や牛肉をたっぷり使い、醤油や味噌で味付けした心温まる鍋料理です。また毎年9月に行われる「日本一の芋煮会フェスティバル」は移動式クレーンをつかって日本一大きな鍋で芋煮会をしようというイベントです。毎年全国から人が集まるほど人気で約30,000食分を超える食材を一気に調理するダイナミックな芋煮会です！